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 MythiQue.lab  - ミティークラボ - |見ても食べても美味しいスイーツのECサイト

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神秘のエメラルド ZUNDA - Gift Box of 9 piece -

※こだわり製法なため、数に限りがございます。
ただいま品薄状態が続いており、配送のご依頼を受けてから到着まで”30日”ほどお時間を頂戴しております。日数は随時、更新しますのでお手数をおかけしますが都度ご確認の上、ご注文をお願いします。

<JAL国内線ファーストクラス採用商品 〜仙台名物ずんだのムースケーキ〜>
“ミティーク”とはフランス語で“神話”を意味します。神話として語り継がれるようなクオリティを目指し、一つ一つ心を込めて丁寧に手作りしております。

●三口サイズのミニケーキ詰め合わせです。

●内容:25g × 9個入り

●賞味期限:製造日より冷凍45日

●外箱サイズ:18.5cm×18.5cm×5.5cm

〜 ​こだわりその1 一番の魅力は?〜

箱を開けた瞬間、エメラルドの輝きが溢れ出す宝石のような華やかなスイーツです。仙台のシンボルである仙台藩祖伊達政宗公の兜三日月をモチーフに東北の発展に連なる仙台の成長をイメージしています。


〜 ​こだわりその2 美味しさの秘密は?〜

仙台名物“ずんだ”をふんだんに練り込んだ素材本来のコク。
枝豆の王様”だだちゃ豆”を使用しムースと絶妙に絡み合うスポンジ生地も繊細でバランスの良い口当たりです。
※ 合成着色料不使用


〜 ​こだわりその3 味や食感は?〜

ずんだ餡とホワイトチョコレート、生クリームを最適に配合。枝豆の濃厚なコクが感じられるよう、繊細でバランス良く仕上げました。濃厚なココアスポンジ生地がさっぱりずんだムースと絶妙に絡み合います。


〜 ​こだわりその4 こだわりの製法とは?〜

すべては温度管理!!ずんだ餡とホワイトチョコに材料を混ぜる際、温度差があると後から加えていく生クリームとなじまず、ダマになってしまい食感に影響が出ます。それぞれ適温に戻しておくことが重要です。
コーティング作業もムース生地の温度に合わせてコーティングするタイミングを管理し、上品な輝き“エメラルド色”を作り出します。
コーティングの厚み・枝豆ムースの量・ココアスポンジ生地の厚み、全てにおいてバランスよく仕立てています。

〜 ​こだわりその5 お召し上がり方〜

冷凍でお届けしますのでアイス感覚でご賞味いただけます。しばらく常温で置いておけば生菓子としても。お客様のお好みで色々な食べ方(食感)を選んで楽しめます。

●含有アレルギー物質:大豆・乳成分・卵・小麦・ゼラチン

※沖縄・島しょ部へはお届けできません。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※送料は別途発生いたします。(表示額はクール便代220円込みの価格です)
※8,000円以上のご注文で国内送料が無料になります。

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      • 沖縄県 ¥1,720

※¥8,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

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